Натуральный - значит, качественный

Сегодня, когда масло превращается в спред, а ломтевые плавленые сыры - в сырные продукты, найти на полке изделия из натурального молока, приготовленные по традиционной технологии и в соответствии с требованиями ГОСТа, становится все труднее. Однако существует проверенная временем торговая марка, выбирая которую можно быть уверенным в ее натуральном составе и безупречном качестве, - это «Молочная сказка» от ЗАО «Барнаульский молочный комбинат».

Первозданная свежесть круглый год

На протяжении более чем 30 лет ЗАО «БМК» выпускает молочную продукцию, которая круглый год вырабатывается только из натурального коровьего молока, полученного от постоянных поставщиков из экологически чистых районов. Именно поэтому молоко, выпускаемое ЗАО «БМК», имеет неповторимый свежий вкус, который отличает его от многочисленных аналогов.

- Использование только натуральных продуктов - один из основополагающих принципов нашего производства, - отмечает председатель совета директоров комбината Гарри Шония. - Но, надо сказать, качество молочной продукции складывается из многих факторов - это и сырье, и современные технологии производства, и расширение ассортимента, и упаковка, и логистика - мы стараемся уделять внимание каждому из них.

Расширение ассортимента

Качество - это прежде всего забота о потребителе. Поэтому ЗАО «БМК» предлагает полезные продукты на любой вкус. Сегодня в ассортимент продукции, выпускаемой под торговой маркой «Молочная сказка», входит более 100 наименований: это кисломолочная продукция, творожные изделия, твердые и мягкие сыры, масло сливочное, сухое цельное и обезжиренное молоко. За последние годы были разработаны и внедрены новинки: сычужный сыр «Вальмен», плавленые сыры «Янтарь», «Невский», «С белыми грибами», творожные сырки, десерт «Белый бархат», йодированный кефир и творог и многие другие. Одним из главных достижений компании стал выпуск с 2007 года ультрапастеризованного молока в упаковке ТФА с жирностью 2,5; 3,2 и 6%: данная технология предполагает использование четырехслойной асептической упаковки и специальной высокотемпературной обработки, что позволяет обеспечить молоку не только превосходные вкусовые качества, но и длительный срок хранения.

Сыры под ТМ «Молочная сказка», как и другая продукция комбината, отличаются высоким качеством

Новые технологии

Расширение ассортимента невозможно без совершенствования технологий: несколько лет назад технологическая база цеха розлива комбината была усовершенствована современными упаковочными автоматами «ФИЛПЭК» (для фасовки продукции в упаковку «полипак»), «NIMCO-580QL» (фасует продукт в пюр/пак), а также «Тетра Фино Асептик TFA/3», позволяющим выпускать стерилизованное УВТ-обработанное молоко. В 2008 году был реконструирован маслоцех, введены в эксплуатацию камера маслосырбазы с импортными фреоновыми установками для длительного хранения продукции и линия по производству и фасовке плавленых сыров и творожных десертов в стаканчики различной емкости. Благодаря обновленному автопарку была укреплена сырьевая база предприятия, а после приобретения Быстрянского и Завьяловского сыродельных заводов и увеличения мощностей Павловского МСЗ значительно выросли объемы производства масла и сыра.

- На мой взгляд, модернизация основных производственных фондов и расширение ассортимента продукции в соответствии с предпочтениями потребителей и нуждами рынка являются неотъемлемыми слагаемыми качества, - говорит Гарри Шония. - Поэтому мы будем продолжать работать в этих направлениях.

Наша справка

ЗАО «Барнаульский молочный комбинат» является одним из крупнейших производителей молочной продукции в Алтайском крае. Продукция предприятия неоднократно получала признание на отраслевых выставках и конкурсах в России и за рубежом, что позволило организовать ее сбыт не только в Алтайском крае, но и в Кемеровской, Новосибирской областях, Республике Алтай и на Дальнем Востоке.

На правах рекламы