На Алтае приступили к производству итальянской рикотты

На Алтае впервые приготовили рикотту – жители краевой столице могут отведать молочное лакомство на дегустациях в магазинах города.

- «Рикотта» - традиционный молочный продукт в Италии, - сообщает пресс-служба управления пищевой, перерабатывающей и фармацевтической промышленности Алтайского края. - Часто рикотту именуют сыром, однако формально это неверно: рикотта приготавливается не из молока, а из сыворотки, остающейся после приготовления сыров.

Мнения тех, кто уже попробовал рикотту, были разные, одни говорили, что вкус продукта похож на творог, другие - что это не соленая брынза. Первые дегустаторы нового продукта сошлись в едином мнении - лакомство должно быть на полках магазинов.

В ближайшее время дегустации рикотты и других сыров продолжатся в магазинах Алтайского края.